Pâtes aux anneaux d'encornets

Informations :

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 400 g de pâtes (Penne)
• 500 g d'anneaux d'encornets
• 4 tomates
• 2 gousses d'ail
• 4 tiges de basilic
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

• Cuire les anneaux d'encornets 5 à 10 min dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et les gousses d'ail hachées
• Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
• Laver les tomates et les couper en petits dés.
• Laver, sécher, effeuiller et ciseler le basilic.
• Ajouter dans la sauteuse les pâtes bien égouttées puis remuer.
• Compléter avec les tomates et le basilic.
• Mélanger et retirer du feu.
• Servir aussitôt.

Bon appétit ! 

Mamie Délice