Crème de camembert

Informations :

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 25 min

Ingrédients :

• 1 camembert bien fait
• 2 œufs + 2 jaunes
• 10 g de beurre
• 20 cl de crème liquide
• 2 gousses d'ail
• 5 cl de Noilly Prat ou de vin blanc sec
• 4 c. à café de sésame blond
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

• Allumer le four sur th.5-6 ( 160 °C ). Couper le camembert en cubes, le mixer avec le Noilly ou le vin blanc, la crème, les œufs, les jaunes, l'ail, sel et poivre.
• Répartir dans 4 ramequins beurrés, parsemer de sésame, cuire 20 min au four.

Conseil :

• Servir avec des mouillettes de pain de campagne grillées ou des crudités à tremper.
• Coup de bluff assuré à l'apéritif ou à la place du plateau de fromages.

Bon appétit !

Mamie Délice