Endives gratinées au maroilles

Informations :

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 8 endives
• 1 maroilles
• 20 cl de crème liquide
• Poivre du moulin

Préparation :

• Retirer les premières feuilles abîmées des endives, nettoyer ces dernières sous l'eau et creuser légèrement la base avec un couteau pointu. Les faire cuire 25 à 30 min dans une casserole d'eau, jusqu'à ce quelles soient tendres à cœur.
• Préchauffer le four à th.7 ( 210 °C ). Écroûter le maroilles, chauffer la crème dans une casserole et y faire fondre à feu doux la moitié du fromage coupé en petits morceaux, en mélangeant à la spatule.
• Disposer les endives égouttées côte à côte dans un plat à gratin et verser la crème au maroilles chaude. Donner un tour de moulin à poivre puis répartir sur le dessus le reste de fromage coupé en lamelles.
• Enfourner et laisser gratiner environ 10 min avant de servir.

Bon appétit ! 

Mamie Délice