Filets de pangas

Informations :

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 4 filets de pangas
• 1 oignon
• Beurre
• Sel
• Poivre du moulin
• 1 citron
• 15 cl de crème fraîche
• 1 tomate

Préparation :

• Saler et poivrer les filets de pangas. Beurrer un plat allant au four et y placer les filets.
• Peler l'oignon et le hacher finement. Râper le zeste du citron et presser le jus.
• Mélanger la crème fraîche, l'oignon, le zeste, et le jus du citron. Laver la tomate et la couper en quartier sur les filets.
• Verser le mélange crème, oignon, zeste et jus de citron sur les filets. Saler, poivrer. Faire cuire au four à 150 °C pendant 15 min, en surveillant la cuisson. Une fois les filets cuits, les servir avec quelques pommes de terre cuites à la vapeur.

Bon appétit !

Mamie Délice