Flan estival

Informations :

• Pour : 8 personnes
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 48 min

Ingrédients :

• 400 g de carottes
• 200 g de poireaux
• 200 ml de lait
• 150 ml de crème liquide
• 85 g de semoule
• 50 g de gruyère
• 3 œufs
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

• Nettoyer et couper les poireaux finement. Éplucher les carottes. Les râpées et mélanger avec les poireaux. Disposer le tout dans un plat avec une cuillère à soupe d'eau. Poser le couvercle et faire cuire au four micro-ondes pendant 8 min à 750 W. Laisser en attente 5 min avant d'égoutter.
• Pendant ce temps, mélanger le lait, la crème liquide, la semoule, le gruyère râpé et les œufs. Saler et poivrer.
• Verser la préparation sur les légumes en mélangeant délicatement pour bien faire pénétrer le flan dans les légumes.
• Mettre à cuire 40 min dans un four chaud ( th.7 ou 210°C ).
• Démouler tiède.

Bon appétit !

Mamie Délice