Tarte à la carotte et poireaux

Informations :

• Pour : 8 personnes
• Préparation : 30 min
• Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 2 poireaux
• 3 carottes
• 250 g de fromage frais ( type Philadelphia )
• 50 g de crème fraîche
• 3 d'œufs
• Sel
• Poivre du moulin
• Huile d'olive

Préparation :

• Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets, puis en cubes. Nettoyer les poireaux, puis les couper en rondelles. Préchauffer le four à 200 °C.
• Mettre de l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les légumes 10 min environ.
• Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Mélanger le fromage frais, la crème et les d'œufs. Incorporer les poireaux, les carottes, saler et poivrer. Répartir le mélange dans le moule. Enfourner pour 30 min
• Servir froide ou chaude.

 Bon appétit !

Mamie Délice