Le choc des titans

Informations :

• Pour : 8 personnes
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 25 min

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir corsé
• 125 g de beurre 
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80 g d'amande en poudre
• 4 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ). Faire fondre le chocolat, en morceaux, dans une casserole au bain-marie ou au four micro-ondes. Hors du feu, incorporer le beurre en parcelles. Puis, la farine, la levure et la poudre d'amandes.
• Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Fouetter les jaunes avec le sucre et une pincée de sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Les ajouter à la préparation au chocolat, mélanger.
• Battre les blancs d'œufs en neige, les incorporer à la pâte au chocolat. Verser dans un moule à manqué beurré et enfourner 20 min environ ( la pointe d'un couteau doit ressortir humide ).
• Déguster tiède ou froid.

Bon appétit ! 

Mamie Délice