Pudding ( gâteau de pain de mémère )

Informations :

• Pour : 12 personnes
• Préparation : 30 min
• Cuisson : 1 h

Ingrédients :

• Pain rassis ( valeur de 2 baguettes )
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1,25 l de lait
• 150 g de fruits confits
• 125 g de raisins secs
• 5 cl de rhum ( facultatif )
• 50 g de cacao
• Sucre pour le caramel

Préparation :

• Couper le pain en petit morceaux et ajouter le lait chaud. Remuer et laisser tremper pendant 15 min.
• Mixer ensuite le pain avec les œufs, le sucre, les fruits confits, les raisins secs, le cacao et le rhum.
• Faire un caramel dans votre moule et verser la préparation ensuite. Mettre au four pendant 1 h.
• Manger froid.

Bon appétit !

Mamie Délice