Tatins de magret de canard aux pommes

Informations :

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 20 min
• Cuisson : 25 min

Ingrédients :

• 1 sachet de magret de canard tranché, au poivre
• 1 pâte feuilletée 
• 6 pommes
• 1 c. à soupe de cassonade
• 40 g de beurre
• Quelques baies roses
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

• Éplucher et couper vos pommes en quartiers et faire revenir 5 min dans une poêle avec 25 g beurre. Saupoudrer de cassonade et laisser caraméliser de 2 à 3 min.
• Préchauffer le four sur th. 7-8 ( 220°C ). Ranger les quartiers de pommes et les tranches de magret bien serrés dans 4 moules à tartelettes beurrés.Saler et poivrer.
• Tailler 4 ronds un peu plus grands que les moules dans la pâte. Piquer la pâte avec une fourchette. En couvrir les pommes et magret, glisser la pâte le long du moule. Cuire 20 min.
• Laisser reposer 5 min, puis démouler. Décorer de baies roses et déguster. 

Le petit plus :

• Il est possible de remplacer les pommes par des poires.

Bon appétit !

Mamie Délice