Brochette de canard / abricots et ananas

Informations :

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 25 min
• Cuisson : 10 min
• Marinade : 10 min

Ingrédients :

• 3 magrets de canard
• 1 ananas
• 8 abricots secs
• 1 botte de menthe
• 1 petite bouteille de soja
• 8 piques en bois à brochette

Préparation :

• Éplucher l'ananas et le couper en dés.
• Couper les abricots secs en morceaux et les magrets en morceaux pas trop gros.
• Monter les brochettes en alternant un morceau de magret, un morceau d'abricot, un  morceau d'ananas et une feuille de menthe.
• Répéter l'opération.
• Dans un plat, disposer les brochettes et les arroser de sauce de soja. Laisser mariner quelques min.
• Faites cuire les brochettes au barbecue ou à la plancha.

Bon appétit ! 

Mamie Délice