Compote de pommes

Informations :

• Pour : 6 personnes
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 1 kg de pommes
• 100 g de sucre
• 1 verre d'eau
• 20 g de beurre

Préparation :

• Laver les pommes. Les éplucher et supprimer les trognons.
• Mettre dans une casserole l'eau et les pommes. Couvrir et faire cuire jusqu'à ce que la chair soit molle.
• Passer la compote au moulin à légumes.
• Sucrer la compote et ajouter le beurre.

Astuce :

• Laver les pommes avant de les couper afin de ne perdre aucune partie des sucs.
• Vous pouvez faire votre compote sans éplucher vos pommes. Tous les déchets resteront dans le moulin à légumes.
• Mettre le sucre en début de cuisson si vous épluchez les pommes, sinon à la fin de la cuisson car il est inutile de sucrer les épluchures.

Bon appétit !

Mamie Délice