Carottes Vichy

Informations :

• Pour : 3 personnes
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 350 g de carottes
• 1 c. à. café rase de sucre
• 15 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/5 l d'eau de Vichy ou d'eau ordinaire

Préparation :

• Éplucher et laver les carottes.
• Les émincer en fines rondelles. 
• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter les carottes, l'eau, le sucre et le sel.
• Cuire rapidement pendant 1 quart d'heure à couvert.
• Retirer le couvercle, laisser cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau.
• Laisser glacer légèrement.

Bon appétit !

Mamie Délice