Tarte sucrée au potiron et à la cannelle

Informations :

• Pour : 6 personnes
• Préparation : 30 min
• Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 225 ml de potiron cuit et réduit en purée
• 110 g de sucre en poudre
• 1 c. à café de cannelle
• 1/4 de c. à café de gingembre en poudre
• 1/4 de c. à café de muscade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 225 ml de lait ( ou environ 170 ml si la purée de potiron est assez liquide )
• 2 œufs

Préparation :

• Préchauffer le four th.6 ( 180 °C ).
• Dérouler la pâte brisée dans votre moule à tarte.
• Mélanger la purée de potiron, le sucre, les épices, le lait et les deux jaunes d'œufs.
• Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au reste.
• Verser sur la pâte brisée et faire cuire 30 min.

Bon appétit !

Mamie Délice