Clafoutis de tomate

Informations :

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 25 min
• Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 500 g de tomates cerise
• 10 g de beurre
• 30 cl de lait 1/2 écrémé
• 3 c. à soupe de farine
• 3 œufs
• 40 g de comté
• Sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 190 °C ( th.5 ° ). Laver, égoutter et essuyer les tomates cerise.
• Faire fondre la moitié du beurre au four à micro-ondes.Dans une casserole, faire tiédir le lait. A l'aide d'un batteur électrique, mélanger la farine, les œufs, le comté, le beurre fondu et le lait tiédi, saler. Mélanger pour obtenir une pâte lisse et liquide.
• Beurrer un plat avec le reste de beurre, disposer les tomates cerise et verser la pâte. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendant 40 min. Laisser tiédir avant de servir.

Bon appétit !

Mamie Délice