Couronne de noisettes

Informations :

• Pour : 8 personnes
• Préparation : 20 min
• Cuisson : 50 min

Ingrédients :

• 150 g de sucre en poudre
• 20 cl de crème fraîche
• 200 g de farine
• 2 œufs
• 7 g de levure chimique
• 150 g de noisettes
• 100 g de beurre ramolli
• 50 g de sucre glace
• 3 cl de kirsch
• 50 g de cerises confites ou des noisettes pour le décor

Préparation :

• Enlever la peau brune des noisettes en les grillant légèrement. Les hacher finement, sauf quelques-unes pour le décor.
• Bien mélanger la crème, le sucre en poudre, le beurre ramolli. Ajouter les jaunes d'œufs, puis la farine, la levure et les noisettes hachées.
• Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les mêler doucement à la pâte.
• Verser la pâte dans un moule en couronne beurré. Faire cuire au four, th. 6 ( 180 °C ), environ 50 min.
• Glacer avec le sucre glace délayé avec le kirsch.
• Décorer avec des noisettes ou les cerises confites.

Bon appétit !

Mamie Délice