Aumônières de fruits / chocolat

Informations :

• Pour : 6 personnes
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 30 min
• Repos : 1 h

Ingrédients :

1 / Pour la pâte :

• 4 œufs
• 50 cl de lait
• 250 g de farine
• 2 c. à soupe de sucre en poudre
• 2 c. à soupe d'huile
• 50 g de beurre fondu

2 / Pour la garniture :

• 3 bananes
• 2 poires
• 1 citron
• 30 g de beurre
• 12 carrés de chocolat noir
• 2 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 sachet de vanille

Préparation :

• Peler les bananes et les poires et les couper en petits dés. Les arroser du jus de citron et mélanger délicatement. Mettre les fruits dans une casserole et faire cuire à feu doux avec le beurre pendant 10 min. Réserver.
• Faire la pâte à crêpes et les cuire (voir ici).
• Garnir les crêpes de la préparation aux fruits et ajouter 2 carrés de chocolat. Former des aumônières et les nouer avec des lanières de gousses de vanille ou du raphia. Ou piquer tout simplement avec des cures dents.
• Faire chauffer au four pendant 7 à 10 min.

Petit conseil :

• Faire chauffer un peu de Cointreau ou Grand-Marnier et verser sur les crêpes. Faire flamber. 

Bon appétit ! 

Mamie Délice