Tartiflette

Informations :

• Pour : 10 personnes
• Préparation : 30 min
• Cuisson : 1 h 10

Ingrédients :

• 2 fromages pour tartiflette
• 2,500 kg de pommes de terre
• 500 g de lardons
• 500 g d'oignons
• 1/2 l de vin blanc sec
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

• Cuire les pommes de terre à l'eau, les peler puis les couper en morceaux.
• Éplucher, émincer les oignons et les faire revenir dans un grand faitout avec les lardons.
• Ajouter les pommes de terre et faire cuire 5 min, puis ajouter le vin blanc et laisser mijoter encore 5 min.
• Verser la moitié des pommes de terre dans un grand plat à gratin allant au four. Couvrir avec le fromage pour tartiflette coupé en tranches, puis mettre le reste des pommes de terre, et couvrir du reste de fromage.
• Faire cuire à four chaud environ 35 à 40 min, th-7 ( 210 °C ).
• Servir chaud.

Bon appétit !

Mamie Délice